怎样制作美味的藕夹？

1、将嫩藕洗净切成片；

2、净瘦肉剁成馅，加入切好的生姜，放入适量食盐备用；

3、在两片藕之间用筷子夹入肉馅，注意肉不要放太多；

4、将包有肉馅的藕夹放在盘中，备用；

5、在适量灰面中加入一定量的水，注意不要太稀，也不要太干；

6、点火，锅里放入适量食油，将包好馅的藕夹在灰面中粘一下，然后放入锅中；

7、待肉馅熟透后，起锅，美味的藕夹就做好了。