红烧黄花鱼怎么做

1、黄鱼清洗干净，两面各割刀。

2、香葱、干辣椒、生姜、大蒜和香菜切碎。

3、蚝油、老抽、食盐、清水和料酒混合，搅拌均匀。

4、锅内倒入食用油，加热，放入干辣椒和生姜，炒香。

5、放入黄鱼，煎至两面焦黄。

6、加入香葱、大蒜和酱料，搅拌均匀。

7、盖上盖子，煮15分钟。

8、收汁，撒上香葱和香菜，炒匀。