美味简单的酱茄子教程

1、茄子洗净切成略宽的条状，加入盐拌匀腌10分钟

2、盐好的茄条除去水分拌入淀粉，让每根茄条上都沾上薄薄的淀粉，锅里热宽油放入茄条煸炒至黄软盛出

3、锅里热油爆香大蒜碎，倒入猪肉末煸炒至变色

4、倒入自制的XO酱，再倒入豆瓣酱继续煸炒

5、倒入煸好的茄条，轻轻翻炒出锅，撒上香葱碎和小红椒碎即可

6、最后焖一会就出锅啦