黄焖鸡怎么做

 时间:2024-10-12 18:40:30

1、准备一直走地鸡,剁成块。

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2、倒入姜、料酒,腌制10分钟。

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3、冷水下锅,煮出血沫,将肉捞出控干。

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4、锅中倒油,热油下葱、姜、蒜、花椒、桂皮爆香。

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5、倒入鸡块,炒出油脂水份,加入料酒、十三香、香菇、黄焖酱炒香。

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6、将鸡肉和调料一起倒入砂锅,加水没过鸡块。

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7、砂锅加盖,中火焖10分钟。

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8、下土豆焖5分钟,最后加青红椒,大火收汁即可。

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