高升排骨的做法

1、排骨泡去血水，

2、蒜跟姜放入保鲜袋，用擀面杖敲碎，

3、放入排骨腌制30分钟，

4、起锅放适量茶油，烧至六层热，

5、放入排骨两面各煎3分钟，

6、酱汁:一勺料酒+两勺酱油+三勺白糖+四勺醋+五勺水，

7、倒入酱汁，盖盖小火闷煮20分钟，

8、使酱汁跟排骨融合，大火收汁，

9、装盘撒芝麻、葱绿即可