1、凉水起锅，水沸后放入土豆粉，再煮五分钟左右，然后过凉水，放置一旁备用。
2、切一些自己喜欢的配菜，我这里炸准备的是生菜和火腿肠，菜要多准备一些，菜一炒就不多了。
3、热锅，加油。 放入葱花，炒出香味后打入两个鸡蛋，炒散。 加入生菜(其他菜也可以)和火腿肠，炒熟后加入生抽，耗油和醋。
4、最后加入土豆粉，再加上一小撮的盐、孜然粉、花椒粉，翻拌均匀后再炒个一两分钟，出锅! !
5、噔噔蹬蹬～让人口水直流的爆炒土豆粉就完成了瀛锆谫擀啦！ 注:喜欢吃辣的可以在炒葱花的时候加上辣椒哦，配菜里加入青椒和红椒也很好吃哦⊙∀⊙！
