如何制作蛋黄焗南瓜

1、南瓜去皮切成厚片，准备2个咸鸭蛋黄，放在碗中压碎

2、放入5克玉米淀粉，搅拌均匀，撒入点水，再次放入5克玉米淀粉，抓拌均匀，油温七成放入锅中炸至金黄，捞出控油，油温上升，再次重复炸一遍，倒出控油

3、锅中热油放入压碎的鸭蛋黄炒至起泡，放入南瓜，2克白糖，2克盐，翻拌均匀即可