家常土豆炖鸡块做法

1、葱、姜、蒜切成小片，鸡肉洗净沥干水分备用，土豆切块，尖椒切片。

2、锅中放油烧至5成热，放入葱、姜、蒜、红辣椒爆香。

3、放入鸡肉小火翻炒鸡肉至变色。

4、放入料酒、生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。

5、加入适量清水没过鸡肉，大火烧开后，改中小火炖煮10分钟。

6、放入土豆块和尖椒片炖煮20分钟左右，放入适量的盐。

7、待锅中汁快收完后，加入适量鸡精，大火收汁，加入一些小葱段提味。