白菜丸子汤的做法

1、小白菜洗净切开．在热油锅中略炒盛出；猪肉剁成肉馅。

2、将内馅加少许葱末、姜末鸡蛋清、盐、味精搅匀．用手挤成小丸子，放入开水锅中汆熟取出。

3、汤锅置火上，放A高汤和余下的盐、味精、料酒，开锅后放人丸子和小白菜细粉丝，汤开起锅，盛八汤碗中即成。