皮蛋凉拌豆腐怎么做

 时间:2024-10-14 20:25:35

1、一块嫩豆腐、2-3个松花蛋,这是两个人的量,人多可以再多加些皮蛋,豆腐一块能豆腐就够了。

皮蛋凉拌豆腐怎么做

3、一个皮蛋切6瓣儿或8瓣儿,就看你的刀工啦。

皮蛋凉拌豆腐怎么做

5、自制调味料:蒜,葱、香菜都切成碎末放碗里,加两勺醋,1勺生抽(现在有一种鲜酱油也非常不错);1小勺香油、1勺剁椒(不慊劐接渴吃辣可以不放)、2勺白糖,然后搅拌均匀就可以啦。我这是按照2个皮蛋的量做的,大家可以根据自己的口味,和量来调。

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6、调好后,用勺子一点一点的洒在皮蛋和豆腐上,撒好后不要着急吃,要稍微等一会,大概3分钟左右就可以了,这样能够更入味。

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