如何用烤箱烤烧饼不硬

1、油面：将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大。

2、油酥：面粉100克，动物油、植物油共50克和成酥皮团。

3、两种面团各分成6份

4、油面饼皮擀圆，中心包酥皮

5、收口，捏紧；擀长， 卷起，再擀长

6、 卷起，稍擀成烧饼形状

7、放入烤盘，用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花。

8、烤箱预热180度至190度，正反面各烤10分钟左右.