好吃又简单的泡椒风爪

1、将鸡爪洗净，去脚指，抓子中间剖开好入味，切成2-3块；

2、生姜、蒜切片，小米椒（可根据自己的口味调整用量）切段备用

3、锅中加入冷水，鸡爪放入冷水中，同时放入白酒、姜片，煮20分钟左右；

4、捞出鸡爪，过一遍冷开水（或纯净水），放入容器中；

5、倒入泡椒（20个用小半包就可以了），小米椒、生姜、大蒜、白醋、盐、花椒、香叶调味，搅拌均匀后盖上盖子（或用保鲜膜包裹密封也可），放入冰箱冷藏入味。

2个小时后即可吃到自制的泡椒凤爪啦，简单易做，味道还超级赞！