莲子鸽子汤的做法

1、鸽子洗净，剁小块

2、莲子洗净，沥干水分

3、生姜切片

4、把鸽子肉，莲子和生姜放入砂锅中，倒入适量的水

5、大火煮沸后，用勺子舀出浮沫

6、盖好锅盖，转小火炖1个小时

7、加入食盐调味，再炖5分钟

8、即可