开胃凉拌三丝怎么做

1、将金针菇掰开，焯水煮熟后放凉。

2、黄瓜和胡萝卜不用煮直接切丝，小尖椒切小段。

3、加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精，搅拌均匀。

4、三丝里撒上一把香菜碎，倒入调好的凉拌汁即可。