蛋炒饭的家常做法

1、隔夜的米饭，用饭勺倒散，注意如果是刚刚煮好的米饭，不太适合做蛋炒饭，因为饭湿度太高，炒起来就不是一粒一粒的了

2、切好香葱，备好鸡蛋，配料先准备好

3、倒入花生油【家用炒菜的油即可】，烧热后将鸡蛋打入锅中小火翻炒，炒到鸡蛋散开

4、倒入米饭，持续翻炒到蛋和米饭混合

5、放入酱油、盐、葱，翻炒至均匀

6、起锅，装盘完成

7、另外还有一种做法就是先将饭炒起来，将鸡蛋搅拌好之后直接浇到饭上，这样超出了的就是蛋包着饭粒，蛋香味会更浓，可以尝试下哟~~~