梅菜扣肉的家常做法

1、将五花肉冲洗干净，然后将梅菜用热水进行泡发。

2、然后将五花肉放入锅中，加入冷水，姜片，白酒，将五花肉煮熟煮透。

3、将煮好的五花肉捞出来，过凉水。

4、之后将五花肉煎至表面起皮，然后放入冷水中浸泡。

5、之后将梅干菜倒入锅中，翻炒一下。

6、之后，将五花肉切成片，装入碗中，倒入一些腐乳汁，搅拌均匀。

7、然后将五花肉铺在盘子底部，上面铺入一层梅干菜。

8、最后，上锅蒸熟即可。