简单易学又特别下饭的尖椒要怎样做

1、尖椒洗净去掉根部和辣椒籽，再压扁备用；起锅烧油，放入尖椒。

2、尖椒煎至虎皮状捞出，锅留底油，放入肉末炒至变色，加入葱末，十三香翻炒均匀，再加入酱油，豆豉炒香。

3、再放入煎好的尖椒，加入一勺清水，盐，鸡精，老抽，小火煮2分钟。

煮至入味后再淋入水淀粉勾芡即可出锅。