如何做糖醋排骨

1、将排骨放到清水中浸泡去掉血水，捞出控干水分。

2、锅里放上花生油，放入大葱段和姜片炒香。

3、把排骨捞出控干水分，直接放入到锅里，煸炒至两面微微的发黄。

4、这时倒入料酒烹一下，去除香味提升香鲜的味道，再倒入酱油1大勺充分的煸炒均匀上色。

5、倒入开水，没过排骨烧开，这时加入2大勺白糖和适量的盐，再加入酿造醋大约2大勺的量。

6、将档位改成小火慢慢的炖大约40分钟，汤汁已经很少了，排骨也熟透了，就可以直接关火出锅，装盘以后，撒上小葱末稍微点缀即可。