1、猪排清洗干净
2、洗干净的猪排 放在大点的碗中 放入姜片 葱节 生抽 蚝油 老抽 白胡椒粉 少许糖 鸡精 生粉
3、调料放好抓拌均匀腌制
4、多抓拌一会 这样更入味 腌制一个小时左右即可
5、腌好的猪排 锅中放入适量的油 煎至猪排一面金黄
6、在把另一面煎至金黄色
7、放入 姜片 冰糖葱节
8、锅边淋入适量料酒
9、在把腌制猪排的酱汁 到入锅中
10、在加入适量的开水 大火烧二十多分钟转小火慢炖
11、我又放了几个土豆 不放也可以 我个比较喜欢吃土豆就放了几个 这道菜我没有放盐 因为调味品里都有盐份 在放盐就太咸了
12、土豆放进去后多翻炒几次 这样更容易入味
13、汤汁有点多 就大火收下汤汁 放少许鸡精调味即可
14、装盘 这道大排烧土豆真的是太太好吃了
