巧用电饭锅煮“懒人”红烧肉

1、把五花肉切成麻将牌大小，放入锅中加清水，煮开后再清洗（焯水）。

2、电饭锅内加水至一半高，加入料酒适量。

3、把电饭锅蒸阁安装好，放入焯水后的五花肉，加入生姜2-3片。

4、电饭锅调至“煮粥/煲汤”档---蒸大约1小时

5、把蒸好的五花肉放入烧锅，加入生抽（2小勺）及老抽（1小勺）和少量的温水，用文火煮10-15分钟后，加入冰糖拌匀，等汤汁收干后出锅！