1、将买回来的豆角稍微清洗一下，然后掐掉两头后摘成段状。尽量选择摸起来硬一些豆角，太老的不要
2、盆里放入适量清水，加入食用盐，将豆角放下去浸泡5分钟，捞出放置在一边
3、锅里放入适量食用油，油温5成热时将豆角放下去。如果有油溅起来的话要小心一点，不要被烫到了
4、炸至豆角变色变软捞出来控油。然后装入盘中备用
5、锅里放入少许食用油，将大蒜拍碎去皮后切成蒜末，放入锅中小火炒香。炒至蒜末表面微黄后，将切好的红椒粒放入锅中
6、再把炸好的豆角放入锅中翻炒几下，加入食用盐和蚝油调味即可。一盘非常营养美味的蒜香豆角就做好了，简单又下饭
