怎么做京酱鸡丝

1、鸡胸肉切丝，用料酒、淀粉、盐、鸡精、酱油、葱姜水腌制10分钟，备用。

2、黄瓜洗净切丝，豆腐皮热水烫一下，切成方形，葱切丝备用。

3、锅里放色拉油，油五成热，放入腌制好的鸡丝，翻炒至其变色，盛出。

4、再倒入少许油，油热后，放入2汤匙甜面酱，2茶匙白糖，翻炒至糖溶化。

5、放入炒好的鸡丝，翻炒至鸡丝被甜面酱裹匀，即可出锅。

6、平铺在葱丝上，上面再铺上黄瓜丝，就可以吃了。