鸡肉杏鲍菇的做法

1、 将鸡胸肉洗干净切片，调入一半盐，一半糖，一半黑胡椒，一半淀粉及少量清水抓匀备用。

2、甜椒切块，洋葱切块，杏鲍菇切片，蒜拍碎。取一空碗，放入剩下的所有调料调匀备用。

3、锅内倒少量油，热后放入杏鲍菇爆一爆，差不多熟了就捞出。

4、再把鸡肉爆熟，最后倒少量油，把洋葱和蒜碎放入爆香，再将鸡肉，杏鲍菇及甜椒块一起放入炒匀。

5、最后倒入兑好的酱汁，炒匀收汁即可出锅。