清蒸龙眼的制作方法

1、第1步，水开后，下入5个鸡蛋煮熟，扒去外皮，对半切开，去掉蛋黄备用，肉末中放入葱，姜，盐，鸡精，白糖，十三香，一勺料酒，搅拌均匀

2、第2步，把搅拌好的肉馅放在蛋清上，放入蒸锅蒸15分钟，锅留底油炒香葱姜，放入一小碗清水，加入盐，鸡精和水淀粉，再放入青红椒丁熬成芡汁，淋在上面美食就完成了。