1、开胃健脾，促进食欲饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲
2、防暑、降温、提神能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。头昏、心悸、胸闷等，适当喝点姜汤是大有裨益。中国传统防暑中成药，人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑
3、杀菌解毒、消肿止痛生姜能起到某些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好，适量吃些生病可防治急性肠炎
4、防晕车，止恶心呕吐民间用吃生姜或贴内关穴防晕车、晕船，有明显的效果
5、红糖可以化食散寒，两者同食，驱寒发汗、有益肠胃的作用
6、生姜白萝卜同食，治疗急性咽喉炎等症
