1、准备鸡腿肉，踢掉骨头之后切成大块，用料酒，盐，淀粉，香油抓均匀之后腌制10分钟左右。
2、南瓜洗干净去掉籽，洋葱切成小块，香菇去掉蒂洗干净切成两半。
3、热锅烧油，先放入洋葱小火煸炒焦黄到有香味飘出。
4、接着放入腌制好的鸡腿肉，继续翻炒，翻炒到鸡腿肉煸炒到变色。
5、在依次放入香菇和南瓜，继续翻炒3分钟左右，调入酱油和盐，翻炒后关火。
6、把米饭洗干净放图电饭煲中，倒入翻炒好的鸡腿肉和香菇南瓜，搅拌均匀，加入比平时煮米饭稍微少一点点的水量然后开始煮饭。
7、饭煮好以后用勺子搅拌均匀后盛饭，完成。
