1、500g排骨|五根竹荪|香菇少许|葱,姜,蒜,辣椒适量|盐,料酒,蜂蜜少许
2、准备配料，同时将竹荪和香菇放入容器用热水泡发。
3、煮开水，将洗净后的排骨放入沸水中煮5-8分钟，然后捞起来把血水倒掉。这一步的作用是可以去掉血腥味，同时可以让汤色更清澈。
4、重新准备一锅清水，放入切好的配料，放入一勺盐，然后将煮过的肉倒入锅中，盖上锅盖大火煮10分钟。
5、大火煮10分钟后，打开锅盖，放入3勺料酒，一勺蜂蜜，盖上锅盖小火微煮15分钟。
6、将泡发好的香菇和竹荪洗净，竹荪根部切除，切成四小段，得闲将胡萝卜香菇雕花（纯属娱乐，呵呵）。
7、小火15分钟后将竹荪,香菇,胡萝卜放入，在盖上微煮20分钟，慢慢熬制等待美味出锅。
8、美味出锅
9、上桌
