茄子炒瘦肉的家常做法

1、把瘦肉洗干净，切好，加上酱油、盐和生粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3、把蒜头去皮，切碎，放在砧板上待用。

5、茄子三分熟后，把蒜倒入锅中大火翻炒。

8、把炒好的茄子瘦肉盛入盘中，即可上桌。这道菜比较下饭，但是也比较上火哦~