如何制作家常的干煸芸豆

1、将买来的芸豆择好，用清水洗一下。

2、将芸豆用刀切成长度为4厘米左右的小段备用。

3、准备好蒜、辣椒和葱，蒜瓣切成末备用。

4、锅内放适量的花生油，等油热到6分以后将芸豆放进去慢慢炸，中间翻动几下，不要炸糊，要均匀。

5、另起锅，放少量的油，放进葱花和红辣椒爆炒出香味，迅速将芸豆倒入锅内翻炒，撒上盐和蒜末翻炒几下就可以出锅了。

6、一定要掌握好火候。