减肥塑形食谱-肉焖香菇
材料：香菇100克，鲜香菇、火腿各50克，冬笋40克，鸡肉300克。
调味：盐、味精、植物油、料酒、酱油、清汤、姜片各适量。
做法：
1、香菇用温水泡发洗净，切成两半；鲜香菇去蒂洗净，切成片；冬笋去老皮，入沸水锅中加少许盐煮熟，捞出切片；火腿切片。
2、鸡肉洗净剁成块，加料酒、酱油拌匀备用。
3、锅置火上，倒入适量植物油，大火烧至五分熟，下入姜片爆锅，加入香菇炒出香味，再倒入鸡块翻炒至鸡块变色，加入香菇稍炒，倒入清汤，加盖焖至鸡块熟烂，放入冬笋片、火腿片稍焖，加盐、味精调味即可。
