如何制作糯米鸡

1、配料前处理：将香菇、干贝用水泡发，香菇泡发后切碎，盛着备用。

2、煮糯米饭：为了便于糯米更快煮熟，建议先浸泡半个小时左右，再下锅煮熟。

3、鸡肉切块，胡萝卜洗净切丁。然后混合之前准备好的香菇，食盐，酱油，耗油，生粉调味，鸡蛋煮熟分半。

4、将一片荷叶摊平，放上一份糯米饭并压平，放馅，半个鸡蛋，几颗元贝，然后上面再铺上一层糯米饭，用荷叶包好，水开后上蒸锅蒸20分钟左右，一份美味的荷包糯米饭就出炉了！