饮食食谱：一周岁宝宝营养食谱：茄丝炒肉

1、茄丝炒肉

　　◆材料◆

　　猪瘦肉100克、茄子200克

　　◆调料◆

　　盐、葱末、酱油、姜末、蒜末、植物油各适量

　　做法：

　　[1]茄子洗净，去皮，切成丝；猪瘦肉洗净，切成丝。

　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热，下入葱末、姜末爆香，放入肉丝煸炒至变色，盛出。

　　[3]锅中留余油，烧热，倒入茄子丝煸炒片刻后，放肉丝继续炒，再加入酱油、蒜末和盐，炒匀即可。