如何制作肉卷？

1、鸡蛋打入盆中，搅匀再加入水淀粉；

2、锅热烧油然后再将油擦干，再加一勺蛋液开始摊饼；

3、肉馅加葱、姜末、酱油、十三香、盐、水淀粉；

4、鸡蛋饼分两半，面粉加水调成面糊，鸡蛋饼放上肉馅卷紧，卷好后切成段；

5、锅里烧油，四成油温下入肉卷，炸至金黄色捞出即可。