1、牛油果对半切开，旋转打开。把牛油果去核、去皮、切块后取重60克。
2、在辅食机中倒入牛油果块、小米粥、低筋面粉和配方奶，再磕入一个鸡蛋，搅打均匀。磕入鸡蛋，一方面可以使小米糕凝固，另一方面营养密度也更高。
3、在模具中垫一张硅油纸，倒入搅打好的牛油果糊。
4、在桌子上轻轻震一下。震一下能震出气泡，使做出来的米糕更细腻。
5、冷水上蒸锅，盖个盘子，蒸20分钟。盖上盘子可以防止水汽进入影响口感。
6、将蒸好的牛油果糕取出倒扣，冷却脱模，撕去硅油纸。刚拿出来会比较软，冷却一下更好成型。
7、把牛油果糕切块。
