美味肉皮冻的做法

1、猪肉皮洗干净放入锅里煮开。

2、拿出来过下凉水，用大刮掉油脂，清除掉猪毛。

3、切成细细的丝。

4、放入煮锅中，注满水，放进葱姜大料桂皮香叶等喜欢的香料熬煮（最好用个纱布包起来）。

5、熬到水分越来越少，汤越来越浓稠，我熬了快三个小时，熬得非常充分。

6、关火，把香料挑出去，倒在容器里。

7、我分出来半碗，加了勺酱油，做了一些酱油味的。

8、倒在果冻模子里一些，晾凉就凝固了。

9、这是原味的，想吃的时候切片调味凉拌一下就可以了。

10、这是酱油味的，调味凉拌或者蘸料吃。