如何制作香菇煎鸡蛋

1、水开把香菇下锅煮5秒捞出

2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋煎熟出锅，切成块

3、锅底留油，加入葱花蒜末炒香，加青红椒翻炒几下炒香

4、再加入香菇翻炒均匀，加入生抽、蚝油、半勺清水、盐翻炒均匀

5、最后加入鸡蛋翻炒均匀即可