1、首先准备五花肉若干，切成条状。
2、然后再均匀的切成小块。
3、准备葱姜，花椒，八角，辣椒等小料。
4、把切好的小肉块放入锅中，然后倒入少许料酒。
5、加大量水，大火煮沸。
6、然后捞出，备用。
7、锅中再放料酒，放入小肉块炒一下。捞出。
8、然后锅中放少许水，加入几勺白糖。
9、然后小火化开。
10、之后转中火烧制冒泡。
11、然后再转小火熬成糖色。
12、放入准备好的小肉块，加入刚才准备的小料。
13、然后再倒少许料酒。
14、一勺海鲜酱油。
15、一勺蚝油。
16、再加一点老抽调一下色。
17、然后加水，没过肉块。加入少许盐。
18、再加几块冰糖。
19、然后盖上锅盖，小火收汁，闷半个小时左右。
20、然后开锅后，撒一些鸡粉。
21、最后等汁液收没，就可以出锅了，味道非常好吃，非常下饭！
