家中自制卤猪蹄的做法

1、猪蹄洗净，两面改刀方便入味

2、猪蹄凉水下锅，加入姜片料酒，煮20分钟捞出冲洗干净

3、起锅烧油，下入冰糖，炒糖色，加水煮开。

4、将煮好的糖水倒入高压锅中，放入猪蹄。

5、加入葱姜八角桂皮香叶，再加海鲜酱油、老抽、盐、料酒、耗油。

6、高压锅压40分钟，捞出即可。卤猪蹄搞定