1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
2、在本职业连续见习工作2年以上。
3、本职业学徒期满。
1、考面点知识和认识(所要的生产工具、基本原材料、原材料做法和说明)
2、现场实习面点过程操作。
3、西点师级别国家认可是初级，中级，高级，技师到高级技师这五个级别，初级(五级)报考门槛低，稍有工作经历即可，考试分为理论考试和操作考试，考核项目较多而繁杂，，之后继续3-6年的工作经历就可报考中级(四级)，再经历3-6年，或有13年工作经历直接考高级(三级)。
注：初级、中级和高级是允许跳级考试的。
4、考完高级后，再过3-6年考技师(是国家二级，必须是高级持证3年以上)，会有论文答辩项目，技师持证3年以上可报考高级技师(国家一级)，论文从3千字提到5千字，考试合格即是相当于副教授级别，(技师，高级技师均享受国家技术津贴)。
注：技师和高级技师必须一级一级考试。
