家常蚝油杏鲍菇的做法

1、把青椒的籽去掉，青椒筋也去掉，把青椒的根部切掉，再切成小条。大蒜切碎。

2、杏鲍菇用清水冲洗干净，切成细条。杏鲍菇建议大家最好是用盐水浸泡一段时间

3、锅里面倒入适量的开水烧开，把杏鲍菇下进去焯水，时间千万不要太长了，大约在锅里面烧个2分钟左右就可以捞出来了。

4、炒锅里面倒入适量的食用油烧热，然后把大蒜末下进去炒香，加入杏鲍菇大火炒至8成熟。

5、随后我们再将青椒下进去翻炒熟。

6、随后在放入蚝油，加入适量的盐来调个味就好了。用肥厚的杏鲍菇做快手炒菜，最为经典做法就是蚝油杏鲍菇。