高筋粉戚风蛋糕做法

1、将蛋黄，蛋清分开备用

2、开始打蛋糕，先用电动打蛋器打至发泡，然后分三次加入白砂糖，白砂糖和玉米淀粉混合一起的，打蛋白时烤箱就可以提前预热了，130度

3、蛋白打至到出现尖头就好了

4、打好的蛋白分三分之一倒入蛋黄中，不要搅拌，从座向上翻拌，切拌

5、拌均匀后再全部倒入剩下的蛋白中，然后翻拌均匀

6、倒入6寸模具中，震几下，把气泡震出来，就可以放烤箱了，先130度烤50分钟，然后160度再烤10分钟就好了，烤好拿出来在桌子上震两个，倒扣在晒网上，等完全冷却就可以脱模了

7、完成