冬笋的做法大全

1 这笋真心嫩……好吃！2 冬笋焯水这一道工序一定不能省，用沸水焯过的冬笋可以去除苦涩味，使口感更佳 3 焯水后便于下一步翻炒入味。4 焯水工序全部完成之后，准备好要加入的配料，开始爆炒 5 八角、桂皮、花椒、大蒜、老姜，下锅爆香，随后放入猪蹄，加入料酒，老抽，豉油，进行翻炒，猪蹄上色后，倒入砂锅，...

1 准备一个冬笋，将其掰开，切成滚刀状 2 锅里加水煮开后，放入冬笋焯水 3 另起锅加入蒜末炒 4 再加入冬笋炒 5 再加入酱油翻炒均匀 6 加入冰糖 7 加入水搅拌均匀后，盖上锅盖焖 8 最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁即可

1 准备冬笋。2 冬笋清水中浸泡10分钟，漂洗干净。3 将冬笋切小块。4 将冬笋放入水中，开水焯烫3-5分钟。5 猪肉切小块。6 猪肉冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用。7 锅内倒入适量食用油。加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡。8 加入猪肉快速翻炒。9 加入葱姜、大料、香叶、...

1 冬笋顾名思义，冬天才有的竹笋，产量很低，物以稀为贵，带壳的冬笋8元1斤 2 排骨简单清洗剁成小块 3 加冷水放进砂锅里，加1大勺料酒，开大火焯水5分钟，捞出来冲洗干净 4 火腿肉切成薄片，骨头部分剔出来 5 把火腿肉和火腿骨头一起放进砂锅里，同样是加冷水加1大勺料酒，开大火煮开5分钟，捞出来清洗...

冬笋 1/3个 玉米油 2勺 料酒 2勺 生抽 1勺 葱 3根 姜 4片 白糖 1勺 大蒜叶 1小把 步骤/方法 1 锅里烧开水放入葱姜，再倒入猪肝焯水，变色后捞出再用冷水冲洗干净 2 冬笋焯水 3 焯好水的冬笋切片，大蒜洗净切段 4 热油锅，放入葱姜末炒出香味，再倒入猪肝翻炒 5 加入料酒炒匀 6 加入生抽炒匀...

冬笋 1个 腊肉 50克 青蒜 3根 生抽 1勺 糖 1小勺 蒜 2颗 油 适量 盐 适量 步骤/方法 1 准备好原材料；2 烧锅开水， 放少许盐， 将冬笋放入里面焯煮两分钟后捞出；3 锅中放入适量水和少许油，下入腊肉片里面先煮后煎；4 直至将腊肉片油脂煎出后下入蒜片翻炒；5 翻炒出香味后放入焯...

这道菜十分简单，但也是我听着老妈用微信语音转述做法，第一次独立烧，是无法挥去的家乡味。食材 笋 2根（中等大小）咸肉 巴掌大一块 芥菜 两颗 食盐 一小勺 糖 半勺 鸡精（随意放不放） 5克 方法/步骤 1 笋有涩味，有时候短暂焯水还是难以去除。我妈的处理方法是提前一晚切片，水沸腾后放入笋片，再次...

1 准备新鲜的冬笋，腌菜，猪肉，猪肉要肥肉出游，冬笋比较需要猪油 2 将新鲜竹笋剥出，去掉 底部和根须 3 洗净竹笋、猪肉、腌菜 4 将冬笋切大片备用，稍微厚一点，保持脆嫩的口感 5 将锅里放入半锅水，水开后下冬笋片汆水，水开后起锅用冷水漂洗沥水待用 6 猪肉肥肉瘦肉切成片，腌菜切成段备用 7 佐料姜、...

鸡腿烧冬笋的做法 简介 冬笋和鸡腿的搭配是我偶然发现的，本来是想放土豆的，结果家里没有了，就从冰箱里拿出冬笋，结果却异常好吃，对吃惯鸡肉土豆的组合，冬笋是一次大胆的尝试，可以多留点汤，有鸡汤的浓郁，还具有冬笋淡淡的酸味。就连不爱喝咸汤的老公也大赞呢。”食材 鸡肉 500g 葱姜蒜 适量 油盐酱

冬笋炖老母鸡的做法 简介 今天带来的是冬笋炖老母鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 老母鸡 1000g 冬笋 600g 松茸 6朵 黄芪 10克（个人口味酌情增减）干百合 一朵 莲子 10颗 党参 10克（个人口味酌情增减）姜 一块 盐 少许 方法/步骤 1 鸡油两块洗干净后冷锅开火 2 煸炒时轻微按压出油 3 炸完之后...

素炒冬笋的做法 简介 对于新鲜的冬笋，我是一点抵抗力都没有的。无论是煲汤，还是素炒，都特别爱吃。今天小编跟大家分享一个素菜的冬笋。食材 冬笋 5个 辣椒 3个 盐 适量 油 适量 生抽 少许 方法/步骤 1 处理冬笋：将去皮的冬笋切成片备用。2 处理辣椒：辣椒去蒂，切成辣椒丝备用。3 炒辣椒：锅内热油，...

冬笋扇骨汤的做法 简介 常喝汤的的好处这里我就不多说了，至少我是每个礼拜都会煲2-3次，2016年物价的飞涨对于在家待业两个月的深漂来说，猪脚和鸡肉已经被我果断的列入奢侈品了，要想喝到经济又营养的靓汤，除了鱼汤猪骨汤也是不错的选择。相比“带刺 ”的鱼汤猪骨汤更适合一家老小食用。食材 鸡骨草 2把 冬...

青豆冬笋牛肉粒的做法 简介 周末的时候买了青豆没来得及吃，今天正好拿来做这道青豆冬笋牛肉粒，喜欢这道菜的朋友们可以做一做，非常下饭哦！食材 青豆 70克 牛肉 100克 冬笋 60克 蒜 2瓣 油 15克 料酒 1茶匙 酱油 1茶匙 淀粉 1茶匙 盐 3克 方法/步骤 1 冬笋剥皮洗净切成丁，顺便把青豆也准备好。2 牛肉...

冬笋跑蛋的做法 简介 这段时间，儿子要求吃地好一点，所谓的好一点就是肉肉肉肉，可是我这个比较不争气的妈，老反其道而行，一天天出来的都是菜菜菜菜。冬笋跑蛋，早上的小菜，比较清淡。食材 鸡蛋 2个 冬笋 70克 步骤/方法 1 冬笋洗净外皮，用刀横剖，剥出笋壳。鸡蛋磕入碗中打散。小葱切葱花。2 冬笋...

家乡味：咸肉芥菜冬笋的做法 简介 老家溧阳，特产是笋，每到冬天，两个姑姑都会源源不断地送来各种笋。 然后去年来到临沂，冬天去超市买菜，鲜少见到笋，更没见过芥菜，这道菜不知不觉积攒成了挠心的念想。 春节回家，饭桌上一见到这盘菜，划拉了大半盆，芥菜和笋特有的鲜美，快把魂都给勾走了。 再度回临沂的...

冬笋芹菜猪肉饺的做法 简介 今天带来的是冬笋芹菜猪肉饺,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉中筋 500克 盐 1克 水 280克 干香菇 15朵 鲜冬笋 未去皮500克 芹菜 250克 猪肉馅 300克 鸡蛋 1个 生姜 3片 大葱 切片 花椒 15粒 八角 1个 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 香油 1勺 盐 1克 十三香 半...

肉肉腌菜炖冬笋的做法 简介 妈妈总是做各种好吃的，而长大后自己的厨艺都是从妈妈那里一点一点学来的，时光流逝，但是爸妈的爱和小时候的味道记忆一直在 食材 冬笋 4个 姜 1块 料酒 1勺 盐 2勺 猪肉 1克 腌菜 2把 生抽 2勺 老抽 1勺 香醋 1勺 白酒 少许 小米辣 5个 方法/步骤 1 准备新鲜的冬笋，腌菜...

冬笋肉夹的做法 简介 我家的小朋友最爱吃肉！尤其是带皮还带肥肉的那种……对于这一点，我其实很无语。我比较偏素食，本以为孩子会随我，没想到啊…… 今天做的这款冬笋肉夹，是妈妈以前经常做给老爸吃的，便向她取了经。结果小朋友和他爹胃口大开，狂吃！ 这个做法其实和扣肉差不多，但是妈妈的做饭...

香茹冬笋烤天菜蕊的做法 简介 寒冷的冬天，被霜压过的蔬菜特别清甜，爽脆的冬笋，滑嫩的香菇，和自带天然清苦的天菜蕊纠缠在一起，成了一道家乡的味道，挥之不去的美味！（因为正好红辣椒用完，未及时购买，所以图片少了一标油亮亮的红！）食材 冬笋 一支 新鲜香茹 三两 天菜蕊 三斤 生抽 三勺 糖 半勺 油 50克 老酒 一

冬笋香菇烧鸡的做法 简介 年夜饭暖冬必备，一道硬菜🤣 （方子的死的，人是活的，要灵活掌握火候和时间） 写方子不是为了别的，就是简单记录，留给以后我的孩子妈妈的味道～记忆传承 食材 新鲜宰杀三黄鸡 1只 冬笋 150克 干香菇 15朵 盐 10克 糖 一丢丢 方法/步骤 1 这个菜不要需要额外放油，只要鸡肚子...

油焖冬笋栗子仁的做法 简介 冬笋是很多人都很喜欢吃的蔬菜，其营养价值是非常高的，而且它还有药用价值呢！经常食用它对身体健康可是大有好处的。冬笋的做法也很多，通常我们都是将它煲汤或者是炒食，鲜美脆嫩的口感真是让人越吃越爱吃呢！但是这种做法的冬笋你一定没有吃过，鲜脆味美，是宴席上的抢手菜呢。食材...

冬笋跑蛋的做法 简介 这段时间，儿子要求吃地好一点，所谓的好一点就是肉肉肉肉，可是我这个比较不争气的妈，老反其道而行，一天天出来的都是菜菜菜菜。冬笋跑蛋，早上的小菜，比较清淡。食材 鸡蛋 2个 冬笋 70克 步骤/方法 1 冬笋洗净外皮，用刀横剖，剥出笋壳。鸡蛋磕入碗中打散。小葱切葱花。2 冬笋...

冬笋小炒肉的做法 简介 冬笋小炒肉，冬日第一鲜。为了配上冬笋的鲜美，特意去买了土猪肉才是最佳搭配，虽然成本有点高，可是美味值得小奢侈一回，人生漫漫，唯爱与美食不可辜负。食材 临安冬笋 4根（剥壳去根后净重350克）土猪肉（三分肥七分瘦） 260克 小米辣 2个 青蒜苗 1把 腌肉 生抽12毫升，淀粉3克。...

香菇冬笋菜包的做法 简介 喜欢吃菜包，但又不敢买了吃，于是结合中点班师傅的方子，做了些改动，自己留着做个记录。 以下的量我共做了35个包子。 请务必看完整个步骤以及小贴士后再动手做哦！食材 青菜（挤干） 400克 香菇冬笋末 300克 盐 10克 细砂糖 20克 鸡汁 少许 植物油 100克 麻油 30克 高筋粉 ...

肉烧干冬笋片的做法 简介 冬笋在我们老家很多的，我们家是属于那种秋林地带，冬笋要是吃不完的话，都会给切片晒干的，干的笋片也算是老家的特产吧？配上肉烧，味道非常的好！这不妈妈给我也稍点过来了，迫不及待地想吃了。食材 干笋片 0.5千克 肉 1块 生姜 2片 蒜瓣 2粒 蒜苗 1根 食用油 适量 豆瓣...

冬笋炒腌菜的做法 简介 今天带来的是冬笋炒腌菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 半斤 冬笋 一个 腌菜 一颗 大蒜叶 三颗 辣椒粉 2勺 酱油 少许 盐 少许 玉米油 少许 方法/步骤 1 冬笋切碎，五花肉切小丁。2 腌菜切碎。3 少许玉米油，下肥肉丁，一点要小火慢熬，把猪油全部熬出来，不要急，这步...

冬笋肉夹的做法 简介 我家的小朋友最爱吃肉！尤其是带皮还带肥肉的那种……对于这一点，我其实很无语。我比较偏素食，本以为孩子会随我，没想到啊…… 今天做的这款冬笋肉夹，是妈妈以前经常做给老爸吃的，便向她取了经。结果小朋友和他爹胃口大开，狂吃！ 这个做法其实和扣肉差不多，但是妈妈的做饭...

香蒜冬笋的做法 简介 冬笋含有丰富的维生素和纤维素，它味道清香，爽脆可口，是人们特别喜爱的美食之一，今天介绍一下香蒜冬笋的做法。食材 冬笋 400g 大蒜 30g 姜 5g 方法/步骤 1 将冬笋先淖好水，然后切成片备用；2 将姜去皮切碎备用；3 将大蒜洗净切好备用；4 在锅中放入适量肉条，炒出油；5 加入切好的...