杏仁怎么去皮

1、把家杏或者山杏用锤子、或者夹子去掉硬壳。

2、把去掉硬壳的杏仁放在锅里用水煮，煮到半生半熟时取出，倒掉水。

3、把半生半熟的杏仁用手挤掉每一粒的皮，露出白色杏肉。