在家制作美味的红薯馒头

1、我使用的是烤红薯，红心的。将温热的红薯先和面粉，糖油混合，搓成沙砾状，再慢慢加水。揉成非常光滑，不粘手的面团。放在温暖的位置，发酵至两倍大。手指戳下去不会塌陷，稍稍回缩。

2、面团排气，加手粉进入。炝面。这里的手粉没有在菜谱中，分量以揉匀光滑为准。

3、一直揉到面团切开没有空洞。面团表面是很光滑的。

4、将面团分割成10份。

5、每一个炝面揉成圆形。形状是比较挺立的柱状~

6、放入锅中，温水发酵。发酵大约25分钟，至2倍大~冷水上锅蒸18分钟~