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怎样做麻辣牛肉?
时间:2026-04-23 13:20:37
将牛肉冷水下锅,放入葱结、姜片煮,煮半个小时捞出,切成长条,将辣椒剪成长条,炒锅中放油,放入姜片、大蒜、香叶、小茴香、草果、八角、桂皮、姜、三奈、花椒,炸至金黄,放入牛肉炒一分钟,放入生抽、蚝油,放入辣椒翻炒,放入牛肉汤,盖上盖子,焖15分钟,放入辣椒面、芝麻、花椒面、鸡精、白糖、少许盐翻炒,收干水分即可。
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