1、首先把材料准备齐全，把鸡清洗干净，放到一个大盆里，抹上盐焗鸡粉，涂抹均匀。把鸡头和鸡爪都塞到鸡肚子里（就是为了把鸡缩小，省的锅里放不下）
2、把腌好的鸡拿出来，先把鸡尽量晾干，再用2张白纸把鸡包好，在用两张黄纸在包防止鸡漏汁
3、上锅炒海盐，中大火大概炒3分钟左右，海盐全部受热
4、把炒好的海盐放入铸铁锅中，首先先放1/3，铺满锅的底层，约3厘米，再把包好的鸡放进去，然后，把剩下的海盐全部倒入锅中 把鸡埋上。
5、用筷子在上面扎几个眼儿，盖锅盖，大火3分钟转小火一个小时10分钟就好了
6、慢慢的把鸡刨出来，这时候已经香味扑鼻了
7、完成
