咸蛋黄的做法

1、咸蛋黄我是买抽真空的，也可以用生的，也是一样的，自己拨壳的蛋黄一定要去薄膜。

2、200克水加44克盐放不粘锅，电磁炉加热到冒泡开。放凉后把咸蛋黄放进去清洗，千万不要浸泡。

4、高度酒放进喷壶里，均匀的每个喷在咸蛋黄上，高度酒，我用的是52度以上的白酒。

6、烤好的咸蛋黄放凉后，用个密封盒，把咸蛋黄均匀的放在盒子里，不能堆第二层，放不下的就用第二个盒子，放好咸蛋黄后，倒入适量的玉米油浸过咸蛋黄。