炒菜锅哪些材质的好

1、铁锅炒菜有它的优势，就是不会产生不能吃的溶出物，就算有也是对人体健康有益的铁离子。

3、不锈钢锅的优点很明显，跟铁锅一样很坚固，很耐用，但又有铁锅没有的优势，就是外观好看。

5、麦饭石炒锅可以溶出很多微量元素，包括铁、钾、碘等，对健康有好处。

7、缺点也较为明显，就是比较偏重于煮、炖的烹调方法，也不能用金属的炒勺，所以目前这种锅并不流行。