制作家常酱牛肉

1、先准备适量的姜、蒜、花椒、大料、麻椒、辣椒面，然后将其装入小碗中，把小葱切段也装入碗中备用。

3、把锅中脏水倒掉后，将牛肉放入锅中，重新加水，直到水没过牛肉，然后再放入调好的辅料。

5、盖上锅盖后开始炖煮牛肉，大火烧开后改为小火慢炖，45分钟后直到汤汁收干即可出锅。

7、牛肉放凉后，就可以将其切成片状，装入准备好的盘中，就能够上桌食用了，如果觉得味道淡也可以醮酱料食用。