肉末鸡蛋糕的家常做法

1、先准备4个鸡蛋，打入容器中。

2、加入少许食盐，把鸡蛋打散搅拌均匀，加入蛋液两倍量的清水。

3、将鸡蛋液倒入蒸碗，碗口覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞。

4、炒锅起火热油，放入切好的肉末翻炒至熟，加入一勺生抽炒出肉香味。

5、蒸锅加水烧开后蒸8分钟，用筷子夹掉保鲜膜，将炒好肉末均匀铺撒在蛋羹上。

6、继续蒸2分钟，关火撒上切好的葱花，家常版的肉末蛋糕就完成了。